이번 사업은 외식사업자의 온라인 식자재 구매 수요에 대응하고, 전국 산지에서 도매시장으로 모이는 농산물의 유통 경로를 넓히기 위해 추진됐다.
CJ프레시웨이는 산지 농산물 조달 경험을 바탕으로 공영도매시장에서 품목별 전문 중도매인을 선정했다. 중도매인은 주요 산지에서 출하된 농산물을 직접 살피고, 경매 경험과 품목별 시세 정보를 활용해 판매할 상품을 확보한다.
판매 과정에서는 역할을 나눴다. 식봄 운영사 마켓보로는 전용관 운영과 상품 등록을 담당하고, CJ프레시웨이는 상품을 매입해 판매·배송과 고객 응대를 맡는다. 중도매인은 농산물 선별과 확보에 집중하면서 온라인 판매 경로를 확보할 수 있다.
외식사업자는 시장을 직접 방문하지 않고도 전문가가 선별한 농산물을 온라인에서 비교하고 주문할 수 있다. 상품 정보에는 공급업체와 원산지, 규격 등이 포함돼 구매에 필요한 정보를 확인할 수 있도록 했다.
초기 판매 품목은 외식업장에서 사용 빈도가 높은 엽채류와 과채류다. CJ프레시웨이는 향후 양채류와 구근류 등으로 취급 범위를 넓히고, 품목별 전문 중도매인과의 거래도 확대할 방침이다.
[최성민 마니아타임즈 기자 /maniareport@naver.com]
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